Descrizione
Il nostro "Risotto con Guancia Brasata" è una prelibatezza culinaria che cattura il cuore e il palato. La guancia brasata al vino rosso, dopo aver cotto lentamente nel brodo di carne per 4/5 ore, dona al piatto un sapore straordinariamente ricco.
Il risotto, preparato in modo tradizionale con burro e parmigiano, viene abbinato a una nota fruttata grazie al succo di mirtilli, e arricchito con mirtilli freschi che si sposano splendidamente con il brasato.
Completano il piatto i funghi pioppini di stagione, con il loro caratteristico sapore che si armonizza perfettamente con la guancia di manzo brasata, rendendo questa pietanza un'esperienza gastronomica indimenticabile.
